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チーズのくるくるクッキー

チーズのくるくるクッキーをご紹介します。フライパンで手軽に作れる簡単クッキーです。

チーズの香りがほんのりとする薄いクッキーです。フライパンで簡単に焼けて、クレープのように焼いて、まだ熱いうちに棒などに巻きつけて、冷めたらできあがりです。

◆材料(16個分)
●バター・・・100g
●砂糖・・・100g
●卵・・・1個
●薄力粉・・・80g
●粉チーズ・・・大さじ2
●油・・・少々

◆つくり方
1.バターをクリーム状にし、砂糖を少しずつ加えてよく練り混ぜます。
2.卵をときほぐし、1に少しずつ加えていきます。
3.ふるった小麦粉と粉チーズを2に入れて、全体をよくかき混ぜます。
4.フライパンに油を敷き、大さじ1ぐらいの種を1つずつ落として焼きます。クレープを焼く要領で、弱火で、フライパンを大きくまわしながら1枚ずつ焼いていきます。
5.焼いたら熱いうちに、直径1cm程度の棒に巻きつけ、形をつけて冷まします。


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