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茄子と秋刀魚の旬の焼き物

旬の魚菜を使った秋らしい味を趣豊かにいただきます。

味が足りないときは、ポン酢醤油をかけると旬の味がさらに引き立ちます。

◆材料(4人分)
秋刀魚(3枚おろし)・・・4尾
茄子・・・4個
しょう油・・・適量
ポン酢醤油・・・適量

◆作り方
1.3枚におろした秋刀魚は半分の長さに切り、しょう油を薄く塗って、グリルで焼きます。
2.茄子はヘタをとり、縦に4つに切り、グリルで両面を焼きます。
3.器に秋刀魚と茄子を交互に重ねて盛ってできあがりです。


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