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春雨の中華風ダイエットスープ

ラーメンやうどんなどの、小麦からできている麺は高カロリーですが、春雨は低カロリーです。

水で戻した春雨100グラムでも、80カロリー程度しかありません。ダイエット中にうどんやラーメンが食べたくなったら、代わりに春雨をダイエットスープにして食べるとよいでしょう。

春雨なら、少しくらい食べすぎても大丈夫です。

市販の春雨スープも美味しくて便利なものですが、家庭でも簡単に作ることができますので、春雨の中華風ダイエットスープのレシピを紹介します。

◆材料(2人分)
春雨・・・20g
干しシイタケ・・・2枚
ほうれん草・・・1束
にんじん・・・1/2本
ねぎ・・・少々
鶏ガラスープの素・・・小2
水・・・3カップ
塩・こしょう・・・少々

◆作り方
1.干しシイタケは水に戻しておきます。
2.干しシイタケと野菜を食べやすい大きさに切ります。
3.鍋にお湯3カップと鶏ガラスープを入れ、干しシイタケ、ニンジン、ネギを加えて5分ほど煮ます。
4.塩・こしょうで味を整え、春雨とほうれん草を加えて、ひと煮立ちしたら完成です。

野菜は、他にも冷蔵庫に残っているもので代用しても大丈夫です。ダイエット中でも野菜はたくさん食べるようにしましょう。


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